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甘11选五最新开奖结果:广州港台粤式甜品培训班

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广州港台粤式甜品培训班


【招生对象】

对港台粤式甜品的创业者(年龄16岁以上)


【课程目标】

掌握港台粤式甜品制作技术,店面设备的采购及原材料的选购方式。了解店面的基础运营模式和管理方式。


【程安排】

第一天:

千层蛋糕系列

说起千层蛋糕,必然少不了榴莲千层,对于喜欢吃甜点和榴莲的人来说,这个简直就是无法比拟的美味,而且很多之前不喜欢榴莲的人也会跟着一起尝试,江记榴莲千层在保留了浓浓的榴莲味道,同时夹奶油的薄饼又使其拥有清爽的口感,薄饼入口即化。不腻,香味十足,且无添加任何防腐剂

姜撞奶系列

江记姜撞奶的特点是入口即化,甘美异常,奶香和姜味浓郁芬芳,甜中有辣,风味独特。所谓姜撞奶“撞”是一个关键点。姜撞奶的美味就在于牛奶与姜汁的激情碰撞,甜与辣在一瞬间的完美融合。牛奶味寒,生姜味温,两者结合,不仅具有姜香奶清的特点,还有驱寒健胃镇咳的功效。


第二天:

双皮奶系列

江记双皮奶别具一格,双层凝固, 上层奶皮甘香,下层奶皮香滑润口,色洁白,膏状,呈半固体,光洁平滑,奶皮不离碗边,风味甜香软滑,且双皮奶营养丰富,具润肺养颜之效

白雪系列

白雪底在江记甜品中应该算的上是明星产品,一是色泽雪白,类似白雪,顾名思义白雪底;二是味道芳香,如果单是白雪底没加其他配料的话,是有椰香味的;三是口感细腻,入口即化。去吃过白雪系列产品的朋友都知道,比如榴莲忘返、白雪黑珍珠、芒果白雪黑糯米等一系列的产品,都基本是符合这几点要素的,但是市面上真正能做到这几点的所谓不多。


第三天:

多芒系列

江记多芒系列,新鲜爽滑,口感丰富,系列甜品,包括如,芒果糯米糍、多芒捞、多芒亮晶晶、多芒红豆、多芒水晶杯等等,浓郁的芒果香,,再加上奶味十足的冰淇淋,清甜爽口的味道与香浓柔滑的口感,一勺入口,一丝丝冰凉香甜沁入心底,回味无穷,令人难忘。

糖不甩系列

糖不甩又名如意果,是广东地区汉族传统名点,属于广东甜点??诟芯允撬只闾?、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。是汤圆的孪生兄弟,加姜汁特别祛寒正气。


第四天:

烧仙草系列

经江记制作的烧仙草口感柔软、凉爽、香甜鲜嫩。用刀切后形状如晶石一般,江记不光教您仙草的全程制作方法,还教您用各种水果或不同香料组合搭配,做出不同口味多种花样的烧仙草系列产品。烧仙草不但能消暑止渴,又可美容养颜、降火护肝、清凉解毒。它富含果胶,人们戏称为天然果冻,是一种老少皆宜的绿色食品。

布丁系列

布丁口味有很多种,鸡蛋布丁、芒果布丁、鲜奶布丁,巧克力布丁等,光是水果口味就多达十余种。各式布丁,就像一道道风景,看上去就能挑起食欲,吃到嘴里更是美味绝伦。而且性凉无毒,具有清热生津,解渴利尿,益胃止呕等。


龟苓膏系列

龟苓膏有解毒降火、滋阴养颜的功效,可以治皮肤暗疮。其性温和,不凉不燥,有养颜提神的功效。加入牛奶及芒果,更可以抵御夏日骄阳,美白皮肤,润泽容颜。把椰汁芒果龟苓膏搭配在一起,绝对是夏季女孩子们不可缺少的解馋养身产品

果冻系列

江记果冻产品千变万化,可随意搭配,口感滑爽,细腻,有一定的汁水感。感观晶莹透明,具有水果的真实风味。江记可吸果冻,此类产品口感是界于果冻和饮料之间,产品有丰富的汁水感,食用时有喝的感觉(似饮料)同时口中又有吃的感觉(似果冻)。江记果肉果冻,是具有相应水果特征的浓郁果香风味,果肉有质感,具有天然水果的真实风味,果肉与果冻口感协调一致。果冻透明,可清晰见到添加的水果品种。


第五天:

贡茶系列

古代皇帝的贡茶,才是真正的贡茶。但当代人对贡茶的文化以及喜爱,促使茶艺师们不断进行对贡茶茶艺的探究和创新。逐渐被年轻人所喜爱,江记贡茶精选上等好茶为基茶,以贡茶独特的制作工艺,将传统与时尚进行融合。


茶与奶的精巧搭配,形成了江记贡茶独特的口味与特点,形成了奶味香浓、口感细密、多层次的口感,让你回味无穷、每一杯茶的上盖都会有一层将近2CM厚的奶盖,它要用纯鲜奶及奶盖调制而成奶油,喝在嘴里会有一股浓郁而不腻的奶香味。待你喝到一半的时候,就可以把整杯东西搅拌均匀, 奶味+茶又会是另一种完全不同口感的茶味。健康低热量的江记贡茶不仅口感好,有饱足感,且对身体无负担哦


鲜榨果汁

鲜榨果汁是以新鲜水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的含有丰富营养的汁液。鲜榨果汁饮料不光光是水果口味,还有一些花香口味,如玫瑰汁、奇异果汁、酸梅汁、香草汁、薰衣草汁、茉莉汁、百香汁、薄荷汁……水果汁含有丰富的维生素A和维生素C,同时还含有少量的果酸。用不同的水果做出的果汁功效也会不同,如苹果汁:调理肠胃,促进肾机能,预防高血压。 菠萝汁:消肿,帮助消化,舒缓喉痛。 西瓜汁:消暑利尿,降血压。 葡萄汁:调节心脏,补血安神,加强肾、肝功能,帮助消化。果汁按形态分为澄清果汁和混浊果汁。澄清果汁澄清透明,如苹果汁,而混浊果汁均匀混浊,如橙汁;按果汁含量分为纯果汁和果汁饮料。


港台奶茶系列

一杯完美的奶茶,茶要够浓,奶也要够浓,入口幼滑如丝,不会一饮而泻,而是延绵细蜜,有奶油的口感,奶茶的厚度主要由淡奶及茶汤的浓淡决定,淡奶所含的奶脂一定要够浓,奶茶才能在表面凝结一层奶啡色的奶衣,成为挂杯奶茶江记原味奶茶以及果味奶茶,可与任何奶茶加盟品牌貌美。

特调饮品系列

特调饮品是比较少的品种,2013年由江记自主研发的一系列特调饮品系列,毫无疑问是冷饮市场的一大特色,宜人的香气和容易入喉,清凉的气味,晶莹剔透的颜色,更能缓和现代人压力大的生活。最适合肠胃不适或是吃了太过油腻的食物后饮用。

第六天:

炖品系列

炖品不含人工色素、不含食用香精等。让您里里外外都能健康美丽。在港台,广东,大街小巷,甜品店满目皆是,足见人们对炖品的偏爱。

在高温的夏季,酷暑吞噬着城市的每一个角落,人们走在街头通常想到的是找一家店,能喝上一杯让身心舒畅的冰炖品。平衡一下身体的热气,那该是多美妙的享受。在冬季,热食滋补炖品、让喜欢甜食的人们在寒冷的冬天也能品尝到可口的炖品 。

果爽系列

江记港式甜品果爽,口味多样,清爽可口,且富含各种维生素,常饮可补充人体所需的各种维生素,起到养颜保健的作用。来江记,江记甜品大师教您用多种水果制作出各种口味的果爽,让您也能成为果爽制作高手!


鸳鸯糊系列

江记鸳鸯糊系列产品包括,芝麻糊,花生糊,核桃糊等香纯可口,冷热皆可,糊类是传统的广东甜品之一,经常食用可以补血养颜,强体健身。而且对治疗面色苍白,精神不振,手足不温,腰脚无力有益。制作简单适合家庭DIY或经营销售。

广东糖水系列

糖水属于广东特色甜品,种类十分多样,有番薯糖水、木瓜银耳糖水、海带绿豆糖水、鸡蛋腐竹糖水、莲子百合糖水、冰糖炖雪莲子糖水等等.在炎炎夏日十分消暑.糖水既可以作为中式饭食后的甜品,也可以作为夜宵的小品,为我们带来愉快的心情。 糖水跟煲汤一样,具有滋润气血。提升身体的元气,增强免疫力,养血安神之功效。


第七天

水果肠粉系列

夏季很多女性喜欢把这类甜品当中餐吃,份量不大,夹杂有多种水果,及时补充人体所消耗的各种维生素。也是情侣们暑天不可缺少的美味甜品。此肠粉不是早餐吃的普通肠粉,而是水果做的肠粉,其口感爽滑无比,吃后唇齿留香——淡淡的椰香,让您回味无穷

沙冰系列

说到沙冰,大多数人都知道,许多冷饮店只卖刨冰,其实沙冰才是真正的美味。江记沙冰不仅细腻,而且还可以搭配水果制成,真正地融合了水果和冰淇淋,是喜爱水果和冰淇淋人士的最佳选择。


奶昔系列

奶昔有很多种,草莓奶昔、香草奶昔、芒果奶昔等。这些奶昔中加入了鲜果,富含有维生素C等物质,能够使细胞黑色素沉着减少,减少黑斑和雀斑,使皮肤白皙。

意式冰激凌系列

关于冰激淋目前市场上种类很多,但能够真正做到丝滑无比,口感细腻轻盈如丝,的少之又少,但江记做的到。江记冰激凌不会冰冻得很硬,浪漫的感受 不绝于口。江记冰激淋不仅味道纯正 口味种类齐全丰富,如牛奶,香草,巧克力,草莓,蓝莓,青苹果等等 几十种口味。

童鞋们应该都吃过kfc的圣代冰淇淋,不过那种冰淇淋一点都不好吃,只有两种口味,既不美观也不美味,江记的冰激凌可以自由搭配不同口味和风格,让你一次学到满意,吃到爽


第八天

椰子糕系列

椰子糕是椰子精华的浓缩。江记椰子糕除了具有年糕的绵软特点外,其超Q是最大的特色,甜而不腻中夹着一丝丝韧劲,软软的、绵绵的,外观上椰子糕色泽明,光滑洁亮,赏心悦目,诱人食欲,入口清爽,甜滑润喉。

红豆沙系列

一碗美味的丸子红豆沙要经过沸腾、捞出、沥干等多道工序,丸子也要煮到恰到好处,太软则失去口感,这些过程的细节文字上不好描述,但当您看过我们的示范制作后您就完全可以自己动手制作了。江记制作的红豆沙有清心养神、健脾益肾的功效。加入莲子、百合更有固精益气、止血,强健筋骨等作用,也能治肺燥、干咳,起提升内脏活力,增强体力之作用。


双色糕系列

江记双色糕是由糯米粉和绵白糖等制作而成的一种糕点,其特点是清凉爽口,富有弹性,随着时代的发展双色糕已成为不少甜品店里 ? 一种常见的小吃,并有南北风味之别。双色糕美味、香甜、醇香,由上下两种颜色组成,非常具有观赏性

五谷奶露系列

江记五谷奶露系列,采用纯天然食材,完整展现食品本身的色彩及味道。不添加任何色素添加剂。蒸发原理极大的保留了食品本身的味道。是一道营养丰富的甜品??诟信ㄓ?,清凉,爽滑,可以带给品尝者无限的甜蜜滋味。


第九天:

绵绵冰系列

在台湾人气爆棚的绵绵冰,就是这盛夏里最好的礼物和安慰。江记“水果系列绵绵冰”;芝麻、花生等“香浓系列绵绵冰”;牛奶、抹茶、香芋等“清香系列绵绵冰”比冰淇淋还软,比雪糕还绵。多年前的刨冰,是一盘纯粹“白”冰,把新鲜水果或者果酱淋在冰的上面,而今天的绵绵冰,却把水果做成了灵魂,彻底融入了冰的身心。无论哪种水果味道的绵绵冰,都是把水果打成果汁做成冰底再刨制出来。奇异果、百香果、草莓或者水蜜桃,色彩、味道先透露身份的秘密,甫一入口,水果的香气,就会在舌尖轻飘飘荡悠悠地一点点融化开来。

台湾芋圆系列

芋圆是一道著名的福建台湾地区传统甜点,常见品牌有鲜芋仙芋圆。芋圆可和在冰糖水里食用,冬天时也有热食的吃法。在台湾,均可加点芋圆和地瓜圆覆盖其上一起食用。江记在传承传统芋圆基础上不断注入新元素,打造出的江记芋圆系列,是款款新造型,口口好味道。Q感极佳。


水果捞系列

江记的水果捞卖相好,口感好,再融入铺底的香兰椰糖西米,保证丰富的营养成份,各种鲜嫩多汁的水果组合在一起,靓丽的外型、缤纷的色彩、清爽醇香的口感,让您一咬便恋上。五彩缤纷的水果一下子吸引眼球,是MM最爱的苗条冰品,是老少皆宜的美味新宠。水果捞不但要做得色、香、味俱全,还特别讲究摆设的艺术,来江记甜品培训,江记师傅将亲手教您,让您也能成为制作水果捞的 师傅。

绿豆沙系列

江记绿豆沙特点有三:第一,绿豆是特选的,浸泡去衣后再慢火细熬,完全和水溶在一起;第二,糖用的是一半白一半红,既香又清;第三,也是最重要的一条,加了草香和陈皮,味道独特,所以干脆叫“香草陈皮绿豆沙”。绿豆沙可以热吃也可以冷吃。南方天气燥热,吃东西最讲究清热败火,大暑天吃一杯江记冰冻绿豆沙,那可真是人间至“叹”啊!


第十天

寿司

寿司既可以作为小吃也可以作正餐,花色种类繁多。配料可以是生的、也可以是熟的,或者腌过的。视乎配料的不同,不同寿司的价格、档次相差甚大。吃一片寿司,可以尝到许多食材,里面夹着什么都可以,适合大众口味。 出品简单且无油烟所以适合甜品店搭配

松饼

又叫华夫饼、格子饼、,是一种烤饼,源于比利时,用专用的烤盘烤制。 ? 可搭配三明治,奶酪,冰激凌以及各种水果,共同食用, 把三明治夹在两片华夫饼当中,即是简单而营养丰富的便当,味道妙不可言。松饼 +冰淇淋: 是目前欧洲美食主义者最喜欢的吃法,冰凉爽口,浪漫怡然,风味独特。


炸鸡翅

鸡翅要炸的金黄漂亮,裹粉、油温、油炸时间与油的品质都会有影响。不同的裹粉颜色也会有差异,江记自主研发使用最新型裹粉炸法,炸出来的鸡翅皮色金黄,鳞片清晰,骨肉酥香。

章鱼小丸子

章鱼小丸子又名 章鱼烧,不少奶茶甜品店都有搭配销售。在丸子表面涂上酱料,目前最火爆的在内地,是肉松味章鱼小丸子, 香甜味加秘制番茄沙司 特别适合女孩子的口味??诟行孪?、味美,章鱼小丸子都是现做现卖,由多种可口的原料配成,来江记学一款好吃的章鱼小丸子 能让你百吃不厌哦.


第十一天

奥尔良烤翅

江记奥尔良烤翅,采用国际先进的制作工艺和设备,在生产工序中采取“无烟处理,配合特别肉质品保水原料配方,极大程度地保证产品的优良品质(烤制时鸡翅汁液不流失,大小均匀不缩水),使烤出的鸡翅鲜嫩多汁、保有鸡翅的原有肉香和蛋白质、氨基酸等营养成分,味道更加鲜美,飘香

披萨

从披萨专用面粉、芝士、披萨酱、托品的选择到配料、醒发、烘烤、披萨制作手法,烘烤温度的掌控,色、香、味、评分标准,学员无任何基础经过培训也能做出美味披萨。多种口味披萨馅料的配方,批量生产工艺流程,半成品的保鲜储藏技术,披萨用料量化、披萨标准化技术,让学员掌握整套制作技术。


龙岩泡爪

龙岩泡爪是福建的特色小吃,此小吃味道鲜美,深受广大群众的喜爱。江记依据独特的腌制秘方,采用多种天然中草药材料和上等调料,结合传统工艺和现代生产技术泡制而成,产品香味扑鼻,鲜香爽脆,吃一口,有一点酸,带点甘甜,还有一点点辣,独一无二的味道让你越吃越不想???,食欲大开,回味无穷。

奶酥

奶酥是以鲜奶和糯米为主要原料做成的一道美食,属于甜点。此甜品充分保持了新鲜牛奶的营养成分。本品温油炸后,外皮脆而不硬,内心鲜嫩可口,具有鲜奶的味道。并以其口感舒适、形态可爱的特点深受广大客户的喜爱。


第十二天

开店流程

老师根据学员开店过程中,常见各种问题,一一进行讲解,教授学员店面选址,装修,促销活动,成本控制等方面注意事项。让学员毕业后实际开店少走弯路!

参观原材料市场

开店所需原材料设备的采购方法,对市场上原材料质量价格进行对比,掌握进货渠道。如何花最少的钱,买到合适的材料和设备。成功节约控制成本,实现利润的最大化


【学员用餐】

考虑到各地饮食差异,在学习期间,吃饭自理,学校周边众多食肆,丰俭由人,非常方便。


【学员住宿】

学校提供学员宿舍,环境好,干净卫生,WIFI网络,拎包入住,紧贴地铁,交通非常便利。16/天


【报名方式】

课程请提前预约,预约后随到随学,报名时带一寸彩照两张,身份证复 印件一张。


【学员开店成果】


【关于我们】

广州江记甜品培训中心是一家从事餐饮经营管理11年以上的专业培训 机构 集餐饮技术培训、企业管理服务,企业管理咨询,食品技术研究,机械设备,电子产品批发等等,立足广州,面向全国 招生培训。

广州江记餐饮管理有限公司以“协作、奋进、坚韧、开拓”为理念,以项目多元化,课程的精品化,培训人性化为总体目标,以一 流的指导,一流的质量,一流的服务为宗旨,全力打造中国民间饮食文化,做到同行业项目最多,规模最大的甜品培训机构,新老学员遍布全国各地、在项目设置上,立足于甜品培训市场,重视学员需求,成功开拓现场培训,在线指导,带店指导的领域,并将逐步形成自己的专业高度,以提升学员的个人专业技能,健全学员的专业知识,实现学员的自我创业。


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    林*生

    林*生

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    老师尽职尽责,耐心讲解,设施齐备,环境干净,产品广泛,也顺应社会潮流。

    张*洁

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    老师很细心耐心,学习氛围很好,上课教的东西很实用也好吃

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